发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近(jìn)期，三(sān)只松鼠、劲仔食(shí)品、盐津铺(pù)子等休闲(xián)零食上市公司陆续披露2023年年报及2024年(nián)一季报，休闲零食(shí)企业整体业绩(jì)表(biǎo)现(xiàn)亮眼(yǎn)。规(guī)模效应带来(lái)效益(yì)提升，同时全产业链成本压缩，休闲零食行业跑出了加(jiā)速度。多家休闲零食上(shàng)市公(gōng)司高管在接受中国证券报记者采访时表示，产品价格整体下移，将(jiāng)形成新的供需平衡。面向2024年，向全渠道(dào)发力将成为休闲零食产业发展重点。

业绩捷报频(pín)传

休闲食品上市公司业绩向好(hǎo)。

三只松鼠(shǔ)2024年(nián)一季报显示(shì)，公司当季实(shí)现营业总收入36.46亿(yì)元，同比增长91.83%；实(shí)现归属于上市公司股(gǔ)东的净利润3.08亿元，同比增长60.80%；扣非发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”(fēi)净利润为2.63亿元，同比增长92.84%。

2023年，劲仔食品实现营收20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母净(jìng)利润2.10亿元，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增(zēng)长80%至100%。

盐津铺子(zi)2023年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收41.15亿元，同比(bǐ)增长42.22%；归母(mǔ)净利(lì)润为5.06亿元，同比增长67.76%。近六年，盐津铺子营业收入和归(guī)母净(jìng)利润年均(jūn)复合(hé)增长率超30%。公司预计2024年一季度盈(yíng)利1.5亿至1.7亿元，同比增长(zhǎng)34.48%至52.41%。

另(lìng)外(wài)，量贩零食店好想(xiǎng)来母公司万辰集团2024年一季度业绩(jì)预告显示，报告期(qī)内预计实现营收47亿元至51亿元(yuán)，同比增长516.9%至569.4%；预计净利润为6500万元至7500万(wàn)元，同比增长41.5%至63.1%。

休闲零食何以(yǐ)跑出加速度？劲仔食品(pǐn)董秘丰文姬在(zài)接受中国(guó)证券报记者采访时(shí)表示，规模效应带来效益提升，叠加成本(běn)下降，推动休闲零食板(bǎn)块整(zhěng)体业绩(jì)增长。

“休(xiū)闲零(líng)食板块是万亿级市场，但行业龙头不多，百亿级(jí)的企业很少。市场(chǎng)容量足够(gòu)大，支撑行(xíng)业整体增(zēng)长。”丰文姬表示，休闲零食企业随着体量扩大，会在技术改造、自(zì)动化升级方面加大(dà)投入，生产效益和(hé)良品率提升，推动利润增长。此外，原材料价格、包装及(jí)运费(fèi)有所(suǒ)下降，放(fàng)大了(le)利润弹性。

“质价比”成关键(jiàn)词

相关企业推行(xíng)“质价比”战略，休闲零食卖得更便宜了。所谓“质价比”，即在保障品质的基础上，降低终(zhōng)端售(shòu)价。围绕“质价比”路线，各家休闲零食(shí)企业给出了自己的(de)打法。

据三只松鼠披露，公司生产(chǎn)的夏威夷(yí)果零食产(chǎn)品2023年(nián)价格较2022年下降(jiàng)约30%。该款产品在(zài)抖音平台月销(xiāo)售额超1000万元(yuán)。

去年(nián)年(nián)底，走高端零食路线的良品铺(pù)子宣布，将实(shí)施大(dà)规模降价，降价产品主要(yào)集(jí)中在复购率较(jiào)高的300款零(líng)食上(shàng)，最高降幅为45%，平均降幅(fú)达22%。

盐津铺子董事长张(zhāng)学武向中国证券报记者介绍，2022年起公司规模效应逐(zhú)步显现，产品从“高成(chéng)本下的高品质+高性价比”逐渐升级成为“低成(chéng)本之上的高品质+高性价比”。

三只松(sōng)鼠提出“高(gāo)端性(xìng)价(jià)比”战略。三只松鼠创(chuàng)始人兼CEO章燎原(yuán)告诉中国证券发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”报记者，坚果品类在消费(fèi)者认知中较昂(áng)贵，一段时间以来供(gōng)需有所失衡。三只松鼠(shǔ)通过“高(gāo)端性价比(bǐ)”战略做低(dī)了产品(pǐn)价格(gé)，需求(qiú)逐渐得到释放(fàng)。

章燎(liáo)原表(biǎo)示，以前从原料加工到(dào)销售，再到触达终端，整个(gè)流程非常臃肿，各环节分配利润较多，导致产品价格抬升。“2023年，三只松(sōng)鼠针对全链路主(zhǔ)要环(huán)节进行了优化。比如，通过抖音电商销售，产品从工厂直接面向消(xiāo)费(fèi)者发货，节约了仓储成本，去掉了(le)不少中间环节。”章燎原说，2024年(nián)三(sān)只松鼠将(jiāng)在原料端进行更大规模、更大范(fàn)围的集采，进一(yī)步降低成本。

良(liáng)品铺子董事长(zhǎng)、总经理杨银芬表(biǎo)示(shì)：“我们(men)要和供应链(liàn)伙伴一起，通(tōng)过技术革新以及数字化工具(jù)，提升效率，把成本降下去，最终实现价格亲民。”

竞争愈发(fā)激烈

三只(zhǐ)松鼠提出，力争在未来2-3年迈上200亿元营收大(dà)关；劲仔食品(pǐn)在近期召开的股东大会(huì)上提出(chū)，未(wèi)来三(sān)年再(zài)造一个“劲仔”。在跑出加速度的同(tóng)时，休闲零食赛道竞争愈发激烈。

最直观的竞争体现(xiàn)在价格上。在章(zhāng)燎原看来，在普遍实现利润增长的情(qíng)况下，零食企业通过降价获取市(shì)场份额(é)。长(zhǎng)远看，整(zhěng)个行业(yè)做好“质价比”的情况下，价格整体下移将形成新的供需平衡。在这个过程中，掌握全渠道尤为重要。

2024年，向全渠道发力或成休闲零食行业发展的重点。

“在保持原有KA、AB类(lèi)超(chāo)市优(yōu)势的基础上，公司将(jiāng)重点发展电商、零食量贩店、校园店等业态。”张学武说(shuō)。

“量发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”贩零食渠道这几年增速很快，也(yě)是我们快速(sù)增长的渠道之一。全渠道发展(zhǎn)是(shì)大单品型公司(sī)的必经(jīng)之(zhī)路。”丰文(wén)姬表示。

三只松鼠提出2024年“百万终端”分销目标，将深入(rù)到终端“毛细(xì)血管”。章(zhāng)燎原表示，“高端(duān)性价比”战略要深入，一方面把价格做低，另一方面优化经销网络，减少中间商，实(shí)现组织再造(zào)。

全渠(qú)道发力追求精准投(tóu)放，这对休闲食品企业的产业链布(bù)局以及组织能力提出了新要(yào)求。

以三只松鼠为例，章燎原介绍，各渠道消费者对产品的(de)价格、风味(wèi)需求不尽相同。三只(zhǐ)松鼠推进“一品一链”策略，充分(fēn)利用(yòng)抖音等规模化平台，定位用户需求，进(jìn)而定位产品品质，并预(yù)测供应链承受能力。

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