发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近期，三只松鼠、劲仔食品、盐津铺子(zi)等(děng)休闲零食(shí)上市公司陆续披露2023年年报及2024年一季(jì)报，休闲零食企业整体业绩表现亮眼。规模效应带来效益提升，同时全产业(yè)链成本压缩(suō)，休闲零食行业(yè)跑出了加速度。多家(jiā)休闲零食上市(shì)公司高管在接受中(zhōng)国(guó)证券报记者采访时表示，产品(pǐn)价格整体下移，将形成(chéng)新(xīn)的供需平衡。面向发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”2024年，向全渠道发力将成为休闲零食(shí)产业发展重点。

业绩捷报频传

休闲食品上市公司业绩向好。

三(sān)只松(sōng)鼠2024年一季报显示，公司当季实现营业总收入36.46亿元，同比(bǐ)增(zēng)长91.83%；实现归属于上市公司股东的净利润3.08亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长60.80%；扣非净利润为2.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长92.84%。

2023年(nián)，劲仔食品实现营收20.65亿元，同(tóng)比增长41.26%；实现(xiàn)归母净利润2.10亿元(yuán)，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增长80%至100%。

盐津铺子(zi)2023年实现(xiàn)营收41.15亿元，同比增长(zhǎng)42.22%；归母净利(lì)润为(wèi)5.06亿元，同比增长67.76%。近六年，盐津铺子营(yíng)业收入(rù)和归母(mǔ)净利润年均复合增长(zhǎng)率超30%。公司预(yù)计2024年(nián)一季度盈(yíng)利1.5亿至1.7亿元，同比(bǐ)增长34.48%至(zhì)52.41%。

另外，量贩零(líng)食店好想来母公司万辰集团2024年一季度业绩预告显示，报告期内(nèi)预(yù)计实现营收47亿元至51亿元，同比(bǐ)增长516.9%至569.4%；预(yù)计净利润为6500万元至7500万元，同比(bǐ)增长41.5%至63.1%。

休闲零食何以跑出加速度？劲仔(zǎi)食品董秘丰文姬在接受(shòu)中国证券(quàn)报记者采(cǎi)访时表示，规(guī)模效应带来效益提升，叠加成本下降，推动休闲零食板块整体业绩增长(zhǎng)。

“休闲零食(shí)板块是万亿级市场，但行业(yè)龙头不多，百亿级的企业很少。市场容量足够大，支撑行业整体增(zēng)长。”丰文姬(jī)表示，休闲零食企(qǐ)业随着体量扩大，会在技术改(gǎi)造、自动化升级方面加大投(tóu)入，生产效益和良品率提升，推动利润增长。此外，原材料价格、包装及运费有所下降，放(fàng)大(dà)了利润弹性。

“质价比”成关键词

相关企业推行“质价比(bǐ)”战略，休(xiū)闲零食卖得更便宜了。所谓“质价比”，即在保障品质的基础上，降(jiàng)低终端售价。围绕“质价(jià)比”路线，各家休闲零食企业给出了自己的打法。

据三只松鼠披(pī)露，公司(sī)生产的夏威夷果零食产品2023年价格较2022年下降约30%。该款产品在抖音平台月(yuè)销售额(é)超(chāo)1000万元。

去年年底，走高端零食路线的良品铺子宣布，将实施大规模降价，降价产品(pǐn)主要集中在复购率较高的300款零食上，最高降幅为45%，平均降幅达22%。

盐津铺子董事(shì)长张学武向中(zhōng)国证(zhèng)券报记者介绍，2022年起公司规模发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”效(xiào)应(yīng)逐步(bù)显现，产品从“高(gāo)成本下的高品质+高性价比”逐(zhú)渐升(shēng)级(jí)成为(wèi)“低成本之上的高品质+高性(xìng)价比(bǐ)”。

三只松鼠提出“高端性价比(bǐ)”战略。三只松鼠创(chuàng)始人兼CEO章(zhāng)燎原告(gào)诉中国证券报记者，坚果品类在消费者认知中较昂(áng)贵，一段时间以来供需有所失衡。三只松鼠通过“高端性价比”战略(lüè)做低(dī)了产(chǎn)品价(jià)格，需求逐渐得到释放。

章燎(liáo)原表示，以前从原料加工到(dào)销售，再到触达终端，整个(gè)流程(chéng)非常臃(yōng)肿，各环节分配利润较多，导致产品价格(gé)抬升。“2023年，三只松鼠针对全链路主要(yào)环节进行了优化。比如，通过(guò)抖(dǒu)音电商发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”销售，产品从(cóng)工厂直接面向消费者发(fā)货，节约(yuē)了仓储成本，去掉了不少中间环节。”章燎原(yuán)说，2024年三只松鼠将在(zài)原料端进行更大规模(mó)、更大(dà)范(fàn)围的集采，进一步降低成本。

良品(pǐn)铺子董事长、总经理杨银芬表示：“我(wǒ)们要和供应链伙伴一起(qǐ)，通(tōng)过技术革新以及数字化(huà)工具，提升(shēng)效率，把成本降下去(qù)，最终实现价格亲民。”

竞争愈发激烈(liè)

三只松鼠提出，力争在未来2-3年迈上200亿(yì)元营收大(dà)关；劲仔食品在近期召(zhào)开的股东大会(huì)上提出(chū)，未来三(sān)年再造一个“劲仔”。在跑出加速度的同时，休(xiū)闲零食赛(sài)道(dào)竞争(zhēng)愈发激烈。

最直观的竞争体(tǐ)现在价格(gé)上。在章燎原看来，在普遍实现利润增长的情况下，零食(shí)企业通过降价获(huò)取市场份额。长(zhǎng)远看，整个(gè)行(xíng)业做好“质价比”的情况下，价格整体下移将形成新的供需平衡。在这个(gè)过程中，掌握全渠(qú)道尤为重要(yào)。

2024年，向全渠道发力或成休闲零食行(xíng)业(yè)发展的重点。

“在保(bǎo)持原有KA、AB类超(chāo)市优势(shì)的基(jī)础上，公司将重点发展电商、零食量贩店、校园店等业态。”张学武(wǔ)说。

“量贩零食渠(qú)道(dào)这几年增速很快(kuài)，也是我们(men)快速(sù)增长的(de)渠道之一。全渠道发(fā)展是大单品型公司的必经之路。”丰文(wén)姬表示。

三只松鼠提出2024年“百万(wàn)终端”分销目标，将深入到终端“毛(máo)细血管”。章燎原(yuán)表示(shì)，“高端性价比”战略要深入，一(yī)方面把价(jià)格做低，另一(yī)方面优化经销网(wǎng)络，减少中间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精准投放，这对休闲食品企业的产业链布局以及组织能(néng)力(lì)提出了新要求。

以三只(zhǐ)松鼠为例，章燎原介绍(shào)，各渠道消费者对产品的价格、风味需求不尽相同。三只松鼠推进“一(yī)品(pǐn)一链”策略(lüè)，充分利用抖音等规(guī)模(mó)化平台，定位用户需求，进而(ér)定位产品品质，并预测供应链承受能力。

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