丁远怀：白酒行业进入深度调整期，钓鱼台酒业
只做适度规模

　　9月3日，贵州省白酒企业商(shāng)会第二届理事会第五次副会长办公(gōng)会议(yì)召开，贵(guì)州省白酒企业商会会长、贵(guì)州钓鱼台国
宾酒业有限公司总经理丁远怀主持会议。

　　丁远怀表示，今年白酒行业进入深度调(diào)整期，在此背景下，钓鱼(yú)台只(zhǐ)做适度(dù)规模，“只有把规模控制好，钓鱼台(tái)酒业 的发(fā)展才有保障。”无论是基酒供应
企业(yè)还是品牌企(qǐ)业，都要守(shǒu)住品质这道生命线。“以往大家认为占有核心产区、采(cǎi)用红缨子高粱(liáng)、坚(jiān)持12987工艺、做好这几点 就够了，但是这个(gè)看法已经过时了，光有这几(jǐ)点(diǎn)还不(bù)够，我们(men)一定要在各个(gè)环(huán)节做到极致，为消费者坚持酿一杯酒体干净、醇厚的酒。”无论行业处于高峰还是低(dī)谷(gǔ)，产能和(hé)储能是硬指标，只有把握好这两个点，才(cái)能从容 应对行业的风浪(làng)。“尽管目前(qián)酱酒遇到阶段性(xìng)困难，但我们仍然对酱酒(jiǔ)的未来充(chōng)满信心。”

责任编辑：梁斌 SF055

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