“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店

日前“卤味第一股”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半年“成绩单”，这不是煌上煌第一次出现营收下滑。

此前，煌(huáng)上煌已出现过营收三连降，作为“卤(lǔ)味(wèi)第(dì)一股”煌(huáng)上煌业绩(jì)增长已显露出疲态。

今年上半年

煌上煌门店(diàn)数量持续减少

此前(qián)，煌(huáng)上(shàng)煌(huáng)一度保持稳步(bù)增长态势。从2012年至2020年不到10年(nián)间，煌上煌的营收从8.9亿元增(zēng)至24.36亿元，归母净利(lì)润从0.97亿(yì)元增至2.82亿元(yuán)。

2022年，煌上煌的营收及(jí)净利润再(zài)次出现“双降”。煌上煌在(zài)2022年实现营收约19.54亿元，同比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大幅下降(jiàng)78.69%。

但煌上煌的营收下降(jiàng)没有(yǒu)停止(zhǐ)的迹象。2023年，煌上煌(huáng)实现营收(shōu)约19.21亿元，同比微降1.70%。

除(chú)了(le)营收下滑，煌上煌的(de)扩张(zhāng)也面临众多挑战。

2023年年(nián)报中，煌上煌再次明确推进(jìn)“千城万店(diàn)”计(jì)划，每年开店目标为 2000家。不(bù)过，截(jié)至2023年底，煌(huáng)上(shàng)煌只达成了拓店计划的70%。

今年(nián)上(shàng)半年，煌上煌(huáng)门店数量持续减少。截至2024年6月底，煌上煌酱(jiàng)卤肉制品加工业拥有4052家专卖店，其中直营门店228家、加(jiā)盟店3824家。

对比2023年(nián)底，煌上煌的门店数量(liàng)减少了445家，其中直营门店减少了(le)34家、加盟店减少了411家，相(xiāng)当于每天关(guān)闭2家门店。

煌上煌的食品安全问题

引起消费者关注

煌上煌(huáng)门(mén)店(diàn)扩张的背后，公司(sī)的(de)管理水平似乎无法跟上门店扩张的脚步。

在黑猫投诉 【下载黑猫投(tóu)诉客户端】官网上搜索关键词“煌上煌”，有不(bù)少消费投诉记录。消费者投诉的问题集(jí)中在产品有化学药水味、鸭头是臭(chòu)的、莲藕(ǒu)出现酸(suān)臭味等。

早在2021年4月6日，江西南昌市(shì)市场监督管(guǎn)理局公开了一批行政处罚案件信息，共开出109张罚单。其中，煌(huáng)上煌专卖店因(yīn)销售过期酱(jiàng)香鸭头(tóu)，被处以6000元罚款。

南(nán)昌(chāng)市市场(chǎng)监督管理局披露的(de)信息显示(shì)，执法人员2021年1月5日在南(nán)昌市南昌(chāng)县三江镇煌上煌专卖店检查时发现，保鲜柜内售卖的酱香鸭头生产日期为(wèi)2020年(nián)12月19日，保质期7天。经查明，这些酱(jiàng)香鸭头生产单位为江西煌上煌集团(tuán)食品股份有限公司(sī)。2021年3月2日，南昌市市场(chǎng)监督(dū)管(guǎn)理局向煌上煌专(zhuān)卖店下达行政处罚告知书，没收超过保(bǎo)质期的食品，并处以6000元罚款。

事实上(shàng)，这不是煌上煌加(jiā)盟店第一次(cì)因产品质量问题被处罚。

在2024年(nián)半年报中，煌上煌也表(biǎo)达了若公司(sī)管(guǎn)理水平的提(tí)升(shēng)无法跟上门店(diàn)扩(kuò)张(zhāng)的速度，可能导(dǎo)致对公司(sī)的品牌形象(xiàng)和经营业绩造成不(bù)利(lì)影(yǐng)响的(de)担忧。

去年增利不增收

今年计划新开门店2000家

众所周(zhōu)知(zhī)，卤味业利润不算高，靠的就是(shì)加盟扩店、规模效应盈利。2023年，煌上煌明确“千城万店发展战略”，拟到2026年在全国(guó)千座以上城市开(kāi)设经营10000家以上(shàng)连锁专卖店。

2024年3月29日(rì)，煌(huáng)上煌发布2023年(nián)年度报告(gào)。2023年，煌上煌(huáng)实现营业收入约19.21亿元，同比下滑1.7%；归属于上市公司股东的净利(lì)润约7058.55万元，同比(bǐ)增长129.01%；归属于上市公(gōng)司股(gǔ)东的扣除(chú)非(fēi)经常性损益的(de)净利润约4844.88万(wàn)元，同比增长1039.39%。

2024年，煌上煌计(jì)划新开门店2000家，拓店方向(xiàng)主要是老市场深耕、新市场拓展(zhǎn)，其中包括优势老市(shì)场如江西、广东、福建、辽宁(níng)等地区的深耕，以及围绕新建加(jiā)工基地周边的重点新(xīn)市场如陕西、重庆、浙江、山东地区等大(dà)力拓展。同时(shí)，煌(huáng)上煌计划在2024年完成营业收入23.50亿元(yuán)、净利(lì)润1.4亿元(yuán)，实现(xiàn)营(yíng)业收入与净利润的双增长。

至少从上述实操(cāo)看，颇有些出师不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等方式出(chū)清一些经营质量不佳的门店点位，整体门店(diàn)质量已得到显著提升。

曾是“卤味第一股”

如今营收排名已被挤(jǐ)出前三

公开信息显示，煌上煌成立于1993年(nián)，2012年9月在深交所(suǒ)上市，成功(gōng)跻身“卤味第一股”。主营业(yè)务包括酱卤肉制(zhì)品加工业务和米(mǐ)制品业(yè)务。其中(zhōng)，前者为传统优势领域、也是收入(rù)主(zhǔ)力，包括鲜货产(chǎn)“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店品以及相应包装(zhuāng)产品。

放眼(yǎn)行业，绝味鸭(yā)脖(bó)、周黑鸭、煌上煌被誉卤味“三剑客”。但目前煌上煌营收排名已被挤出前三。审视退步原因，中国食(shí)品产业分析师朱丹蓬认为，讲(jiǎng)性(xìng)价比，煌上煌(huáng)比不过绝味食品（维(wéi)权）；讲质价比，比(bǐ)不过周黑鸭。相(xiāng)比紫燕食品(pǐn)全国(guó)化进程的稳步推进，煌上煌布局进展缓慢(màn)。规模效应不(bù)强(qiáng)，品牌效应没亮点，也是(shì)煌上煌持续掉(diào)队的核心原(yuán)因。

欣喜的是(shì)，煌上煌也在改变路上。中(zhōng)报显(xiǎn)示，2024上半年(nián)公司携(xié)手(shǒu)微盟探索数字化(huà)转型(xíng)，通过“线上零售+品牌连锁”模式推动线下近5000家连锁门店上云。主业不振，煌上煌将目(mù)光投向多元化。据公开报道，除了主要业务酱卤肉制品外，煌上煌也经营米制品及少量佐餐凉(liáng)菜等其他(tā)产品的开(kāi)发(fā)、生产和(hé)销(xiāo)售。

截止2024上半年，煌(huáng)上(shàng)煌货币资金11.32亿元(yuán)同(tóng)比增长23.8%，意味着公司(sī)仍有较充裕的打磨主业、孵化特色新业务的(de)腾挪(nuó)空间、试错机(jī)会。

日前“卤味第一股”煌上煌交出了(le)一(yī)份营收、净利“双(shuāng)降”的半年“成绩单”，这不是(shì)煌(huáng)上煌第一次出现营收下滑。

此前，煌上煌已(yǐ)出现(xiàn)过(guò)营收三连降，作为“卤味第一股(gǔ)”煌上煌业绩增长已(yǐ)显露(lù)出疲态(tài)。

今年上半年(nián)

煌上煌门店数量持续(xù)减少

此前，煌上煌一度保持稳步增长态势。从2012年至2020年不到10年间，煌(huáng)上煌的营(yíng)收从(cóng)8.9亿元增至24.36亿元，归(guī)母净利润从(cóng)0.97亿元增至(zhì)2.82亿元(yuán)。

2022年，煌上煌的营(yíng)收及净利润再次出(chū)现(xiàn)“双降(jiàng)”。煌上煌在2022年(nián)实现营收约(yuē)19.54亿元，同比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大幅(fú)下降78.69%。

但(dàn)煌上煌的营收下降没有停止的迹象。2023年(nián)，煌上煌实现营收约(yuē)19.21亿元，同比微(wēi)降(jiàng)1.70%。

除了营收下滑(huá)，煌上煌(huáng)的扩张也(yě)面临众多挑战。

2023年年报中，煌上(shàng)煌再次明确推进“千城万店”计划，每年开(kāi)店目标为2000家。不过，截(jié)至2023年底，煌上煌只达成了(le)拓店计划的70%。

今(jīn)年上半年，煌上煌门店数量持续减少。截至2024年(nián)6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有4052家专卖店，其中(zhōng)直营门店228家、加盟店3824家。

对比(bǐ)2023年底，煌上(shàng)煌的(de)门店(diàn)数量减少了445家，其中直营门店减少了34家、加盟店减少(shǎo)了411家(jiā)，相当(dāng)于每(měi)天关闭2家门店。

煌上煌的食品安全问题

引起消费者关注

煌上煌门(mén)店扩张的背后，公司的管理水(shuǐ)平似乎无法跟上门店扩张的脚步。

在黑(hēi)猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】官网上搜索关键词“煌上煌”，有不少(shǎo)消费投诉记录。消(xiāo)费者投诉的(de)问题集中在产(chǎn)品有化学药水味、鸭头是臭的、莲藕出现酸臭味等。

早在2021年4月6日，江西南昌市市场监督管理局公开了一批行(xíng)政(zhèng)处罚(fá)案件信(xìn)息(xī)，共开(kāi)出109张罚单。其中，煌上煌(huáng)专卖店因(yīn)销售过期酱香鸭头，被处(chù)以6000元罚款。

南昌市市场监督管理局披(pī)露的信息显示，执法人员2021年1月5日在南昌市(shì)南昌(chāng)县(xiàn)三江镇煌上煌专卖(mài)店检查时发现，保鲜柜内售卖的酱(jiàng)香鸭头生产日期(qī)为2020年12月19日，保质期7天(tiān)。经查明，这些酱香鸭(yā)头生产单位为江西煌上煌集团食品股份有限公司。2021年3月2日，南昌市市场监督管理局向煌上煌专卖店下达行(xíng)政(zhèng)处罚告知书，没收超过保质期的食品，并处以6000元罚款。

事实上，这不是(shì)煌上煌加盟(méng)店(diàn)第一次因产品质(zhì)量问题被处罚。

在2024年半年报中，煌上煌也表达了(le)若公司管理(lǐ)水平的提升无法跟上(shàng)门店(diàn)扩张的速(sù)度，可能导致对公司的品牌形象(xiàng)和经营业绩(jì)造(zào)成不利影响的担忧。

去(qù)年增利不增收(shōu)

今年(nián)计划新开门店 2000家(jiā)

众(zhòng)所(suǒ)周知，卤味业利润(rùn)不算高，靠的就是加盟扩店(diàn)、规模效应盈(yíng)利。2023年，煌上(shàng)煌明确“千城万店发(fā)展战略”，拟(nǐ)到(dào)2026年在全国千座以上城市开设经营10000家以上连锁专卖店。

2024年3月 29日，煌上煌发布2023年年度报告。2023年，煌上煌(huáng)实现营业(yè)收入(rù)约19.21亿元(yuán)，同比(bǐ)下滑1.7%；归属(shǔ)于上(shàng)市公司股东的净利润约7058.55万元，同比增长129.01%；归属于上市公(gōng)司股东的扣除非经(jīng)常性损益的净利润(rùn)约4844.88万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长1039.39%。

2024年，煌上煌计划(huà)新开门店2000家，拓店方向主要是(shì)老市(shì)场深耕、新市(shì)场拓展，其中包(bāo)括优(yōu)势(shì)老市场如江西、广(guǎng)东、福建、辽宁等地区的深耕(gēng)，以及围(wéi)绕(rào)新(xīn)建加工基地周边的重点(diǎn)新市场如(rú)陕西、重庆、浙江、山东地区等(děng)大力拓展(zhǎn)。同时，煌上煌计划在2024年(nián)完成营业收入23.50亿(yì)元(yuán)、净利润1.4亿元，实现营业收入与净利润的双(shuāng)增长。

至少(shǎo)从上述实操看，颇有些(xiē)出师不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等方式出清(qīng)一(yī)些经(jīng)营质量不佳的(de)门(mén)店点位，整体门店(diàn)质量已(yǐ)得到显著提升。

曾是“卤味第一股”

如今营收排名已被挤出前三

公(gōng)开信息显示，煌上煌(huáng)成立于1993年，2012年9月在深交所上市，成(chéng)功跻身“卤味(wèi)第一股”。主营业(yè)务包括(kuò)酱卤肉制品加工业(yè)务和米(mǐ)制(zhì)品业务。其中，前者为传(chuán)统优势领域、也是收入主力，包括鲜货产(chǎn)品以及相应包装产品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上(shàng)煌被誉卤味“三剑客”。但目前煌上煌营收排名已被挤出前三。审视退步原因，中国食品产(chǎn)业分析师(shī)朱丹蓬认(rèn)为，讲(jiǎng)性价比，煌上煌(huáng)比不过绝味食品（维权）；讲质价比，比不过周黑鸭。相比(bǐ)紫燕食品全国化进程的(de)稳步(bù)推进，煌上煌(huáng)布局进展缓慢。规模效应不强，品牌效应没亮点，也是(shì)煌上煌持续掉队的核心原因(yīn)。

欣喜的(de)是，煌(huáng)上煌(huáng)也(yě)在改变路(lù)上(shàng)。中报(bào)显示，2024上半年公司携手微盟探索数字化转型，通(tōng)过“线上零售+品牌连锁”模式推动线下近5000家连锁门店上云。主业(yè)不振，煌(huáng)上煌将目光投(tóu)向多元化(huà)。据公开报道，除了主要业务酱卤肉制品外，煌(huáng)上煌也经营米制品及(jí)少量佐餐(cān)凉菜等其他产(chǎn)品的开发、生产和销(xiāo)售(shòu)。

截止2024上半年，煌上煌货币资金11.32亿元同比增长23.8%，意味(wèi)着公司仍有较充裕的打(dǎ)磨(mó)主业、孵化特色新业务的腾挪空间、试错机会。

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