品牌多而不响茶香难出“深巷”

工(gōng)人在贵州一家茶企的生产车间摊晾茶青。资料(liào)照片村民在贵州省丹寨县龙泉镇马寨村(cūn)茶园采摘春茶。资料照片

“中国名(míng)茶之乡”湄潭县、“中国苔茶(chá)之乡”石阡县、“中国古茶树之乡”普(pǔ)安县、“中国富锌(xīn)富硒有机茶之乡”凤冈县、“中国毛尖茶都”都匀(yún)市……遍布黔贵大地的茶乡茶都(dōu)，见证了贵州悠久的产茶历(lì)史(shǐ)。春茶采摘时节，乌蒙山(shān)、武陵(líng)山、雷公山、月亮山、大娄山，茶农满(mǎn)山，茶香袅袅。贵州茶(chá)园面(miàn)积连续多年超600万亩，规模一直处(chù)于中国茶产(chǎn)业第一方阵。

《经(jīng)济参(cān)考(kǎo)报(bào)》记者深入茶农(nóng)、茶企、茶叶管理(lǐ)部门(mén)、茶叶研究机构(gòu)等调研发现，贵州茶产业目前尽管有了面积(jī)、上了规模，但距离“有了品牌、上了台阶”这个目标还有差距，“茶(chá)叶大省”转向“茶叶强省”还需要爬坡过坎(kǎn)。亟待从品(pǐn)牌效益、市(shì)场占(zhàn)有等方面发力提升。

品种多样品(pǐn)牌(pái)不响

“卖茶叶的多，买茶叶的少，贵(guì)州的(de)茶叶品质虽然好(hǎo)，但是市面上很多人不知道当地的品牌，实际成交的不多。”贵(guì)州(zhōu)某白茶企业负责人在参加一场茶产(chǎn)业博览会之后，对(duì)贵州茶产业发展多了一些担忧。

根据权威(wēi)部(bù)门的统计数据，目前，贵州全省茶叶企业(yè)（合作社）有大约5700家，其中国家级龙头(tóu)企业12家（位列全国第二），省级龙(lóng)头(tóu)企业230家，规(guī)上企业179家。其中部分是国际国内知名企业，与此同时贵州还培育了一批产业联合体，茶产业经营主体不断壮大。目前，贵(guì)州(zhōu)茶产业注册的商标超过2200个。

记者调(diào)研发现，贵州茶叶品种多样，遵义红、普安红、湄潭翠芽、雷公(gōng)山银球茶(chá)……贵州近年来提出打(dǎ)造黔中名优绿茶、黔东优质绿茶(chá)抹(mǒ)茶、黔北(běi)绿茶红茶、黔西北高山有机绿茶、黔西(xī)南(nán)古树茶早茶五大(dà)产业带。

“品种多得眼花缭乱，但出去一推广，感(gǎn)觉没什(shén)么底气，因为(wèi)牌子不够(gòu)响亮。”一(yī)名有着20多年茶产业经(jīng)验的老(lǎo)板说，总结(jié)现在贵州茶产业“大而不强”的(de)关(guān)键点之(zhī)一：品种多样、品牌不响。

中国茶叶流通协会数据显示，2023年，“绿茶、青茶（乌龙(lóng)茶）、红茶、黑茶、白茶、黄茶、普洱茶、花茶、代用茶”产品(pǐn)共有226家企业“品牌强度”在500以上。其中13家茶企有5个及(jí)以上茶品的(de)“品牌强度”在500以上，这里面没有贵(guì)州茶(chá)企。

多名茶企负责人认为，贵州茶企以家庭式作坊、合作(zuò)社模式为(wèi)主，看(kàn)起来规模很大，但实际(jì)上没有形成(chéng)规模(mó)效应，各自为阵导致难以(yǐ)产生有影响(xiǎng)力的品牌。以贵州西部某产茶大县区(qū)域公共品牌为例，尽管目前该县涉茶市场主体有大约200家(jiā)，不(bù)过授权使用这个品牌的仅(jǐn)有大约1/10，这就导致很难形成规模效应，知名度不高(gāo)，市(shì)场占有(yǒu)份(fèn)额较低，没有充分(fēn)发挥品牌价值。

贵州石阡苔茶手工(gōng)制法省级非遗传承人王(wáng)飞等认(rèn)为，一(yī)方(fāng)面要鼓励企业自主创建(jiàn)品牌，另一(yī)方(fāng)面还要大力推动区域主要公用品牌整合，真正形成有规模、叫得响的标签性品牌，只有打造出强势品牌，才(cái)能用强大品牌效应吸引企业和产品聚合。

品质高(gāo)端产值低下

贵州是(shì)兼具高海拔、低纬度、寡日(rì)照、多云雾等诸多适宜种茶制茶条件的茶区，是业界公认的高(gāo)品(pǐn)质绿茶重(zhòng)要产地。连续多(duō)年荣登中国茶业(yè)百强县(xiàn)榜首、地处北纬(wěi)27度的湄潭县，与印度大吉岭、福建武夷山同处(chù)世(shì)界三大黄金产茶带(dài)。

“包括(kuò)湄潭茶在(zài)内，贵州几大茶产区的茶叶(yè)都有很好(hǎo)的品质，有很多(duō)可以说(shuō)是高端茶。”贵州某茶业公司董事长告诉(sù)记者。但与此同时，受(shòu)到管护、采摘、加工等多方面因素(sù)影响，贵州的茶叶普遍存在单产不高、产值较低的情况，这使得(dé)高品质没有转化(huà)为高产值。

一茶产(chǎn)业研(yán)究(jiū)人员调查发现，贵州茶的平均(jūn)亩单产水平约53公(gōng)斤/亩，平均135元 /公斤，均低于全国平均水平(píng)。

记者深入茶企调研发现，由于贵州普遍高海拔、多山地，茶叶在种植、采(cǎi)摘、管理(lǐ)等方面几乎没有实现机械化，绝大多数以人工为主，生产效益低下(xià)。每年春茶采摘时节，安顺(shùn)市某茶业(yè)老(lǎo)板要到四川等地招采茶工，一个多月时间，茶园里每天都有(yǒu)几百人，大量工人要包吃包住。这家企业负责人告诉记者(zhě)，一年产值1000多万元，支付工人工资就要大几百(bǎi)万。

在贵州，茶产业主体较为分散，难以实施高效率(lǜ)、规模化、集约化(huà)生产。多家茶企负责人(rén)坦言，茶园每年要(yào)投入大量劳动力，但随着农村老龄化和年轻劳动力流失，以及(jí)人工成本上涨，问题将越(yuè)来越突(tū)出。

“现在价格卖不上去，产能有些过剩，我们(men)公司的明前(qián)茶(chá)品质很好，现在包邮的单价不到200元/斤。”贵州一家茶叶公司董(dǒng)事长坦言，“利润太薄了”，不卖不行(xíng)，一是品质保不住，二是越往后拖(tuō)价格越低。

前(qián)端有(yǒu)力后端乏力(lì)

记者调研发(fā)现，贵州在茶产业发展过程中对种植(zhí)、管护非常重视，但在市场(chǎng)营销、品(pǐn)牌形象塑造等方面还需要打通走向市场(chǎng)的“最后一公里”。

“之前遇到一家(jiā)很好的(de)白茶企业，规模很大，品质也很好(hǎo)，但遗憾(hàn)的是(shì)，老板卖茶叶(yè)的方式主要就是发朋友圈。”一(yī)位(wèi)茶叶管理部门人士说，后来他听从专业人士建议，建立了专(zhuān)门(mén)的营销团队，现在销路完全不愁。

品(pǐn)牌(pái)形象塑造也是贵州茶产业亟需解决的问题。记者在某(mǒu)家茶企(qǐ)采访时现场听到一个现实事例(lì)：老板为了节(jié)约成(chéng)本，在设计产(chǎn)品包装时用了(le)很普通的纸(zhǐ)张，上(shàng)面只写了茶叶名(míng)字、老板名字、联系电话，就是这样(yàng)简陋的包装，一斤茶叶却要卖1100元，本来当年有十多万元产值，最后只卖(mài)出去两三万元。业内人士普遍认为，贵州茶产业发(fā)展必须(xū)要在后端再发力，让(ràng)高品质真正实现高产值。

贵(guì)州省农业(yè)科学院茶叶研究所副所长潘(pān)科等认为，在品牌形象(xiàng)塑造上，贵州不少茶(chá)企创立了品牌，但都还停留在只有个“名字”的阶段，下一步还需要精心设计、精(jīng)心打造。此外，还要加大对更(gèng)多(duō)高技能(néng)实用型技术人才的培育，通过实施更多(duō)科研项目、创新人才培育鼓励机(jī)制，推(tuī)动实现高技能人(rén)才(cái)本土化打造，同时还要提高精深加工能力，延长(zhǎng)产业链、提(tí)升附加值(zhí)。

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