“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店

日前“卤味(wèi)第一股”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半年(nián)“成绩单”，这不是煌上煌第一次出现(xiàn)营收(shōu)下滑。

此前，煌上煌(huáng)已出现过营收三连降，作为“卤味第一股”煌上煌(huáng)业绩增长已显露出疲态。

今年上半年(nián)

煌上煌门(mén)店数(shù)量持续减少(shǎo)

此前，煌(huáng)上煌一度(dù)保持稳(wěn)步增长态(tài)势。从2012年至2020年不到10年(nián)间，煌上煌的营收从8.9亿元增至24.36亿(yì)元，归母净利润从0.97亿元增至2.82亿元。

2022年，煌上煌的营收及净利润再次出现“双降”。煌上煌在2022年实(shí)现营收(shōu)约19.54亿元，同比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大(dà)幅下降78.69%。

但煌上煌的营(yíng)收下降没有停止的迹象。2023年，煌上煌实现营收约19.21亿元，同比微降1.70%。

除了营收下滑(huá)，煌上(shàng)煌的扩张也(yě)面临(lín)众(zhòng)多挑战。

2023年年报中，煌上煌再(zài)次明确推进“千城万店”计划(huà)，每年开店目标为(wèi)2000家。不过(guò)，截至2023年(nián)底，煌上煌只达成了拓店计划的70%。

今年(nián)上(shàng)半年(nián)，煌上(shàng)煌门店数量持续减少(shǎo)。截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥(yōng)有4052家专卖(mài)店(diàn)，其中直营门店228家、加盟(méng)店3824家。

对比2023年底，煌上煌的门(mén)店数(shù)量减少了445家，其中直营门店减少了(le)34家(jiā)、加盟店减(jiǎn)少了411家(jiā)，相(xiāng)当于(yú)每天关闭2家门店。

煌上煌的食品安全问题

引起(qǐ)消费者关注

煌上煌门店扩张的背(bèi)后，公司的管理水(shuǐ)平(píng)似乎无法跟(gēn)上门(mén)店扩张的脚步。

在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】官网(wǎng)上搜索关(guān)键词“煌(huáng)上煌”，有不少“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店(shǎo)消费投诉记录。消费(fèi)者投诉的问题集中在产品(pǐn)有化学药水味、鸭头是(shì)臭的、莲藕出现酸臭味等。

早在(zài)2021年4月6日，江西南(nán)昌市市场监督管(guǎn)理局公(gōng)开(kāi)了一批行政处罚案件信息，共开出109张罚单。其中，煌上煌(huáng)专卖(mài)店因销售过期酱香鸭头，被处以6000元罚款(kuǎn)。

南昌市市场监督管理局披露的信息显示，执法人(rén)员2021年(nián)1月5日在南昌(chāng)市南昌县三江镇煌上(shàng)煌专卖店检查(chá)时发现，保鲜柜内售(shòu)卖的酱香(xiāng)鸭头生产(chǎn)日期为(wèi)2020年12月19日，保质(zhì)期7天。经查明，这些酱香鸭头生产单位为(wèi)江(jiāng)西煌上煌集团食(shí)品(pǐn)股份有限公司。2021年3月2日(rì)，南昌市市(shì)场监督管理局(jú)向煌上煌专卖店下达行政处罚告(gào)知书(shū)，没(méi)收超过保质期的食品，并处以6000元(yuán)罚(fá)款(kuǎn)。

事实上(shàng)，这不是煌上煌加盟店(diàn)第一次因产品质量问题被处罚。

在2024年半年报中(zhōng)，煌上煌也表达了(le)若公司管理水(shuǐ)平的提(tí)升无法跟上门店扩(kuò)张的速度，可能导致对公司的品(pǐn)牌(pái)形象(xiàng)和经营业绩造成不(bù)利影响的担忧。

去年增利(lì)不增收(shōu)

今年计划新开门店2000家

众所周知，卤味业利润不算高，靠的就是加盟扩店、规模效应(yīng)盈利(lì)。2023年，煌上煌(huáng)明(míng)确“千城万店(diàn)发(fā)展战(zhàn)略”，拟(nǐ)到2026年在全国千座以上城(chéng)市开设经营10000家以上(shàng)连锁专卖店(diàn)。

2024年3月29日，煌上煌发布(bù)2023年年度(dù)报告。2023年，煌(huáng)上煌实现营(yíng)业收入约19.21亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)滑1.7%；归(guī)属于上市公(gōng)司(sī)股东的净(jìng)利(lì)润约7058.55万元，同比增长129.01%；归属于上市公司(sī)股东(dōng)的扣除非经(jīng)常性损益的净利润约4844.88万元，同比增长1039.39%。

2024年，煌上(shàng)煌(huáng)计划新开门(mén)店2000家，拓店方(fāng)向主要是老市场深(shēn)耕(gēng)、新市场拓展(zhǎn)，其中包括优势老市场如江西、广东(dōng)、福建、辽(liáo)宁等地区的深耕，以及围绕新建加工基地周边的重点新市场如陕西(xī)、重庆(qìng)、浙江、山东地区(qū)等大力拓展。同时，煌上煌(huáng)计划在(zài)2024年完(wán)成营业收入(rù)23.50亿元、净利润(rùn)1.4亿元，实(shí)现营业收入与净利润的双增长。

至少从上述(shù)实(shí)操看，颇有些(xiē)出师(shī)不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等(děng)方式出清一些经营质量不(bù)佳的门店点位(wèi)，整体门店质量已(yǐ)得到显著(zhù)提升。

曾是“卤味第(dì)一股”

如今营(yíng)收排名已被挤出(chū)前三

公开信息显示，煌上煌成立(lì)于1993年，2012年9月在深交所上市，成功(gōng)跻身“卤味第一股(gǔ)”。主(zhǔ)营业务包括酱卤肉制品加工业(yè)务和米(mǐ)制品业务。其中，前者为(wèi)传统优势领域、也是收入(rù)主力，包括鲜货产品以(yǐ)及相应(yīng)包装产品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭(yā)、煌(huáng)上煌被誉卤味“三剑(jiàn)客”。但(dàn)目前煌上(shàng)煌(huáng)营收排名(míng)已被挤(jǐ)出(chū)前三。审视退步原因，中国食品产业分析师朱丹蓬认为(wèi)，讲性价比(bǐ)，煌上煌比不过绝(jué)味食品（维(wéi)权）；讲质价比，比不过周黑(hēi)鸭。相比紫燕食(shí)品全国化进程的稳步推进，煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强，品牌效应没亮点，也是煌上煌持续掉队的核心原因。

欣喜的是，煌(huáng)上煌也在改变路上。中报显示，2024上半年公司携手微盟探索数字化转型，通过“线上零售+品牌连锁”模式推动线下近(jìn)5000家连锁门店上云。主(zhǔ)业不振，煌上煌将目光投向多元化。据公开报道，除了(le)主(zhǔ)要业务酱卤肉制品外，煌(huáng)上(shàng)煌也经营米(mǐ)制品及少量佐餐凉菜等其(qí)他产品的(de)开发、生产(chǎn)和销售。

截止2024上半年，煌上煌(huáng)货币资金11.32亿元同比(bǐ)增长23.8%，意味(wèi)着公司仍有(yǒu)较(jiào)充裕的打磨主(zhǔ)业、孵(fū)化特色新业务的腾挪空间、试错机(jī)会。

日前“卤(lǔ)味第一(yī)股”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半年“成绩单”，这不是(shì)煌上煌第一次出现营(yíng)收(shōu)下滑。

此前，煌(huáng)上(shàng)煌已出现过营收三连降，作为“卤味第一股”煌上煌业绩增长(zhǎng)已(yǐ)显露出疲态。

今年上半年

煌上煌门店数(shù)量持续(xù)减少

此前，煌上煌一度保持(chí)稳步增长态(tài)势(shì)。从2012年至2020年不到10年(nián)间，煌上煌的营收从8.9亿元增至24.36亿元(yuán)，归母净(jìng)利润从0.97亿元增至2.82亿元。

2022年，煌上煌的营收(shōu)及净利(lì)润再次出(chū)现“双降”。煌上煌在2022年实现营收(shōu)约19.54亿元，同(tóng)比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大幅下(xià)降78.69%。

但煌(huáng)上(shàng)煌的(de)营(yíng)收下降没有(yǒu)停止的迹象。2023年，煌(huáng)上煌实现营(yíng)收约19.21亿元，同比微降1.70%。

除了营收下(xià)滑，煌上煌的扩张也面临众多挑战。

2023年年报中，煌上煌再次(cì)明(míng)确(què)推进“千城万店”计划，每年开店(diàn)目标为(wèi)2000家。不过，截(jié)至2023年底，煌上煌只达(dá)成了拓店计划(huà)的70%。

今年上半年，煌上煌门店数量持续减(jiǎn)少。截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉(ròu)制品加(jiā)工业拥有4052家专卖店，其中直营门(mén)店228家、加盟店3824家。

对比2023年底(dǐ)，煌上煌的门店(diàn)数量减少了445家，其中直营(yíng)门(mén)店减(jiǎn)少了34家、加盟店减(jiǎn)少(shǎo)了411家，相当于每天关闭2家门店。

煌(huáng)上煌的食品安全问题

引起消费者关(guān)注

煌上煌门店扩张的背(bèi)后，公(gōng)司的管理水平似乎无法(fǎ)跟上门店扩张的脚步。

在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】官网上搜索(suǒ)关键词“煌(huáng)上煌”，有(yǒu)不少消(xiāo)费(fèi)投诉(sù)记录。消费者(zhě)投诉的问题集中在产品有化学药水(shuǐ)味、鸭头是臭的、莲(lián)藕出现酸臭味等。

早在2021年4月6日，江西南昌市市场(chǎng)监督管理局公开了(le)一批行政处罚案件(jiàn)信息，共开出109张罚(fá)单。其中，煌上煌专卖店因销售过期酱香鸭头，被处以6000元罚款。

南昌市市场监(jiān)督管理局披露的信息显示，执法人员2021年1月5日(rì)在南昌(chāng)市南昌县三江镇煌上煌专卖店检查时发现，保鲜柜内售卖的酱(jiàng)香(xiāng)鸭头生产日期(qī)为2020年12月19日，保质期7天。经查明，这些(xiē)酱香(xiāng)鸭头生产单位为(wèi)江西(xī)煌上煌集团食品股份有限公司。2021年3月(yuè)2日，南昌市(shì)市场(chǎng)监督管理局向煌上煌专(zhuān)卖店(diàn)下达行政处罚告知书，没收超过保质期的食品，并处以6000元罚款。

事实上，这不是煌上煌加盟店第一次因产品质量问题被处罚。

在2024年(nián)半年报中，煌上煌也表达了若公司管理水平的(de)提升无法跟上门店扩张的速度，可能(néng)导致对公(gōng)司的品牌形象(xiàng)和经营(yíng)业绩造(zào)成不利影响的担忧。

去年增利(lì)不增(zēng)收

今年计划新开门店2000家(jiā)

众所周知，卤(lǔ)味业(yè)利润不算高，靠的就是加盟(méng)扩店、规模效应(yīng)盈利。2023年，煌(huáng)上煌明确“千城万店发展战略”，拟到2026年在全国千座以(yǐ)上城市开设经营(yíng)10000家以上(shàng)连锁专卖店。

2024年3月29日，煌上煌发布2023年年度报告。2023年，煌上煌实现营业收入约19.21亿元，同比下滑1.7%；归属于上市公司股东的净利润约7058.55万元，同比增(zēng)长129.01%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净(jìng)利润约4844.88万元，同比增长1039.39%。

2024年，煌上煌计划新开(kāi)门店2000家，拓店方向主要是老市场(chǎng)深耕、新市场拓展，其中包括优(yōu)势(shì)老市(shì)场如江西、广东、福建、辽(liáo)宁等地区(qū)的深耕，以及围绕新(xīn)建加工基地(dì)周边的重点(diǎn)新市场如陕西、重庆(qìng)、浙江、山东(dōng)地区等大力拓展。同时(shí)，煌上煌计划在2024年完成营业收入23.50亿元、净利润1.4亿元，实现营业收入与净利润的双增长。

至少从上述实操看，颇有些出师不利。对(duì)此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等方式出清一些经营质(zhì)量不佳的(de)门店点位(wèi)，整体门店质(zhì)量已得到(dào)显著提(tí)升。

曾(céng)是“卤味(wèi)第一“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店股”

如今营收排名已被(bèi)挤出前三

公开信(xìn)息(xī)显示(shì)，煌上煌成立于1993年，2012年9月在深(shēn)交所上市，成功(gōng)跻身“卤(lǔ)味第一股”。主营业务包括酱卤肉制品加工业务和米制(zhì)品业务。其中，前者为传统优势(shì)领域、也是收入主力(lì)，包括鲜(xiān)货产品以及相应(yīng)包装产(chǎn)品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭(yā)、煌上(shàng)煌被誉卤味“三剑客”。但(dàn)目前煌上煌(huáng)营收排名已被挤出前三。审视退步(bù)原(yuán)因，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，讲性(xìng)价比，煌(huáng)上煌比不过绝味食品（维权）；讲质价比，比不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进，煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强(qiáng)，品牌效应没亮(liàng)点，也是煌上煌持续掉队的核心原因。

欣喜的是，煌上(shàng)煌也在改变路上。中报显示，2024上半年公司(sī)携(xié)手微(wēi)盟探索数(shù)字化转(zhuǎn)型，通过(guò)“线上零售+品牌连锁”模式推动(dòng)线下近5000家连锁门店(diàn)上云。主业不(bù)振，煌上煌将目(mù)光投向(xiàng)多元化。据公开报道，除了主要业务酱卤(lǔ)肉制品外，煌上煌也经营米制品(pǐn)及少量佐餐凉菜等其他(tā)产品的开发(fā)、生产和销售。

截止2024上半年，煌上煌货币资金11.32亿元同比增长23.8%，意味着公司仍有(yǒu)较充裕的打磨主业、孵化(huà)特色(sè)新业务的腾挪空间、试错机会。

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