丰收在望，产品热销，红
枣价格走势面临拐点？

　　期(qī)货日报

　　近日，期货日报(bào)记者在(zài)新
疆麦盖提县遇(yù)见了沧州兴全供应链管理有限公司总经理施增(zēng)贤，这位来自享誉华(huá)夏的金丝小枣之乡——沧州崔(cuī)尔庄的红枣(zǎo)企业负责人对新季(jì)红枣市(shì)场充满了期盼。

　　“从 阿克苏市到阿拉尔市(shì)，再到(dào)图木舒克市，最后来到(dào)麦盖提县、若羌县，随处可见累累硕果压(yā)弯了(le)枝(zhī)条的(de)枣园子，棵棵枣树(shù)都散(sàn)发出浓郁的香甜味道，新疆新季红枣丰收(shōu)在望。”施增贤告(gào)诉期货(huò)日 报记者(zhě)，今年之(zhī)所以比去年提前(qián)20多天来到(dào)红枣产区进行市场调研，主要目的是(shì)摸清各地红枣的预估(gū)产量、品质与枣农的(de)开秤价预期，为公司正在热销的(de)腰果(guǒ)奶芙枣等产品提前备下(xià)足够的优质原料。

　　施增贤认为 ，新疆(jiāng)新季红枣丰收在即，为枣商提供了更多的市场机(jī)会，丰 富的(de)市场(chǎng)资源将(jiāng)为(wèi)未来红 枣产品(pǐn)的(de)多元化、个性化(huà)、独特(tè)化(huà)开发打下扎实的 基础。

　　据期货日(rì)报记者了解，2015年以来我国红枣产量逐年增长，红(hóng)枣价格一直(zhí)处在中下游水平，就连(lián)2023年
南疆红枣出现40%左右的减产也没能在较(jiào)长时间(jiān)内支持枣价上行。因此，当前新疆新季红枣(zǎo)丰收在望(wàng)，新季红枣开秤价就成了市场关注的焦点。

　　“眼下(xià)，国内红枣产品逐(zhú)渐多元化，这是一个很好的发展态势，为需求出现大幅增长提供了想(xiǎng)象空间。”新(xīn)疆弘毅物产有限公司套保中心(xīn)主任黄(huáng)李强告诉期货日报记者
，近年来红枣需求端有较多成功(gōng)案例值得深入思索。例如：近些年，“枣夹核(hé)桃”一度(dù)成为红枣市场的(de)“网红(hóng)”产品，是红枣市场早期消费量较大的单品，这款产(chǎn)品将骏枣的甜(tián)与核(hé)桃的香完美结合，成(chéng)为(wèi)红枣下游产品的“爆款”。2021年(nián)，奶枣成(chéng)为当时最火(huǒ)的“网红”产品。不过，奶枣(zǎo)消(xiāo)费量很快大幅下滑。2021年至2022年期间，油炸枣深受年轻人喜爱，但原料红枣、棕榈油价(jià)格大幅(fú)上行让(ràng)其成本优势丧失(shī)，加工厂出现大面积停产(chǎn)。当前随着原料枣与植物油脂价格回落，油(yóu)炸枣产量逐渐(jiàn)恢复。2022年，枣仁派成为红枣市场新宠，骏(jùn)枣(zǎo)和核桃仍然是主要原料，加工厂(chǎng)也开始加入灰枣等原料，让 更多的红枣品种有了消费(fèi)渠道。

　　“腰果奶芙枣是今年我们公司最热销的品种，在一家电商平台的(de)销售(shòu)量已连续数月位居前列。”施(shī)增贤告诉记者，当(dāng)前我国红枣产业发展已拥有了充足的(de)市(shì)场资源，欠缺(quē)的是下游产品开发经验、产业链长度和产品附加值。

　　“早(zǎo)些年，公司借助新媒体的传播力
量，与业务伙伴加强(qiáng)合(hé)作，仅凭开发(fā)枣仁派这个单品就创下了(le)年销(xiāo)售收入上亿元(yuán)的(de)佳(jiā)绩，如今
公司(sī)开发(fā)的腰果奶芙枣更是畅销，这也有助于我们(men)确定新季红枣原料收购价，预计公司愿意 出较高的价格收购高品质的原料枣。”施增(zēng)贤说。

　　有业内人士(shì)告诉记者，新季红枣丰(fēng)收之际，需求(qiú)是决定价格高低的关键(jiàn)因素，只要市场有更(gèng)多(duō)的腰果奶芙枣类产品热销，丰收的红枣就不愁卖，价格上行空间也会打开。

责任编辑：李铁民

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