广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

　　“根据北京、上(shàng)海等一(yī)线城市数据统计，限额以上餐饮企业(yè)经(jīng)营(yíng)承压，其中正餐行业整体亏损(sǔn)。食品行业内卷严重，性价比(bǐ)成为消费过程中重点考虑因素之一。公(gōng)司的业绩与(yǔ)行业现状基本吻合。”9月(yuè)5日，广(guǎng)州酒家董事会秘书(shū)陈扬在(zài)2024年半年度业绩说明会上(shàng)如是(shì)说。广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压font>

　　近日，广州酒家发布(bù)2024年(nián)半年报，公司上半年实现营业收入19.12亿元，同比(bǐ)增长10.29%；实现归(guī)属于上市公司股东的净利润为5845.34万元，同比下降26.98%。其中，公司在第二季度单季净亏损1232.83万(wàn)元，同比下降214.11%。这也(yě)是广州酒(jiǔ)家自2022年以来(lái)首次出现单季亏损。

　　作为华南(nán)老牌食品餐饮企业(yè)，广州酒家的业务主要分(fēn)为食(shí)品和餐饮两大类。其中(zhōng)食(shí)品涵盖广(guǎng)式月饼系列产品、端午粽、年(nián)宵产品等节令(lìng)食品，核桃包、叉烧包(bāo)、虾饺等广式点心类冷链产品，盆菜等预制(zhì)菜肴；餐饮业务主要涵盖“广州(zhōu)酒家”（直营）、“陶(táo)陶居”（直营+特许经营）、“星樾城”（直营(yíng)）三大品牌门店，截至报告期末门店数分别为27家、39家、1家(jiā)。

　　今年上半年(nián)，被市场称为餐
饮业“最难”上半年。国(guó)家统计局数据显(xiǎn)示，上半年全国餐 饮收(shōu)入26243亿元，同比增长7.9%，对比2023年同期超过21%的增
幅大大减少(shǎo)；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。而北京统计(jì)局数据显示，上半年北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿(yì)元，同比下降88.8%，利润
率低至(zhì)0.37%。

　　对于餐饮行业的情况，广州酒家表示，消费(fèi)者需(xū)求变化(huà)、成(chéng)本上(shàng)升等因素影响，促使行业竞争(zhēng)加剧，小品牌出清加速，而(ér)大品牌抗风险(xiǎn)能(néng)力较强，各领域不断创新消费(fèi)场景、优化消费环境，持续稳定市场份额。商务部(bù)等九部(bù)门(mén)出台《关于促进餐饮(yǐn)业(yè)高(gāo)质(zhì)量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质(zhì)、传承发展中华(huá)优秀餐饮文化等方 面提出具体措施，推动(dòng)餐饮等 基础型消费潜力的释放。

　　具体到上半年的经营情况，广州酒家董事长徐伟(wěi)兵在业(yè)绩说(shuō)明会上表示，当前，公司餐饮门店落(luò)地(dì)北京、上海、成都、长沙等城市。食品(pǐn)业
务(wù)立足于粤港澳大湾区，以华东、华北等省外一线城市为核心布局，华东(dōng)、华北区域上半年业绩同比翻(fān)番。

　　广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压有投资(zī)者注(zhù)意到，今年上半(bàn)年，广州酒家餐饮本部出现亏损(sǔn)，但(dàn)陶(táo)陶居则表现稳(wěn)定。徐伟兵对此
指出，广州酒(jiǔ)家和陶陶居餐饮品牌的(de)定位不同，差异(yì广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压)化发展；当下的(de)消费环境，对陶陶居餐(cān)饮业务的影响相对较(jiào)小。两(liǎng)个品牌(pái)互相交流促进，共(gòng)同(tóng)推(tuī)进公司的整体(tǐ)业绩增长。

　　对于广(guǎng)州酒家而言，以月饼为代表的食品业务才是公司经营业绩的大头，但由于消(xiāo)费时点，食品业务的主要贡献
基本都在下半年。目前正值中秋节临(lín)近，投资者对公司月(yuè)饼(bǐng)销售业务也予以关注。

　　徐伟兵对(duì)此(cǐ)回(huí)复称(chēng)，公司月饼销售按照计划稳步推进，现正处于(yú)月饼零(líng)售终端销售高峰，公司月饼销售现(xiàn)正火热进行中。在价格方面，公司月饼(bǐng)价格体系较为稳(wěn)健，双(shuāng)黄纯白莲蓉月(yuè)饼等拳头
产品指导零(líng)售(shòu)价与去年基本保持一致。

　　有投资者(zhě)还关(guān)注到当前高端消费市场低(dī)迷的情况，问及对公司(sī)的影 响(xiǎng)，广州酒家总经理赵 利平回应称，公司产品和服务的定位主要是(shì)面向中档消费(fèi)。高端消费市(shì)场的(de)波动对公司的业务影响较小。