良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯，4月25日晚，良品(pǐn)铺子(603719)发布2023年(nián)年度报告及2024年一(yī)季度报告。2023年(nián)，公司实现营业收入80亿元，归(guī)母净利润1.80亿元。随着当下消费分层分级更明显，良品铺子积极部署与(yǔ)调整经营策略，全渠道布局持续深化，总体(tǐ)规模保持稳健。

去年11月底以来，良品铺子发起来了成(chéng)立以(yǐ)来(lái)最大规模的“降价不降质(zhì)”举措(cuò)，并围(wéi)绕“强化业务(wù)创新，全面提升经营效率”开启(qǐ)新一轮改革。通过供应链全方位降本增效，在坚持高品质产品基础上让产品价格(gé)更亲民，透过一季报良品铺子改革成(chéng)效初显。

2024年一季度良(liáng)品铺子实现营业收入24.51亿(yì)元，较上年同期(qī)增长2.79%，恢复规模增长(zhǎng)；回归“大家的铺子”的(de)良品铺子向消(xiāo)费者主动让利，实现归母净利润6248.28万元。

良品铺子(zi)董事长杨银芬认为，良品铺子首要目的是赢回(huí)更多(duō)消费者(zhě)，提升良品(pǐn)铺子采购规模和议价能力(lì)，以获得长期(qī)、可(kě)持续的高效供应(yīng)链能(néng)力，为消费者(zhě)提(tí)供更多“高质价比”的产品。

聚焦(jiāo)单店运营效(xiào)率提(tí)升，强化业务创新

近年来休闲零食变化加(jiā)剧(jù)，线上(shàng)消费模式转变，线下零食业态多样(yàng)化发展。为应对激烈的(de)市(shì)场(chǎng)竞争，良品铺子旗帜鲜明(míng)围绕用户需求提升经营效率(lǜ)，持续业务创新满(mǎn)足消费者需求。为了真(zhēn)正实现“降价不降质”的承诺，良品铺子在业务端打出一系列组合拳。

针对消费者体验最为(wèi)直观的(de)渠道，良品铺子全面创新门店业务(wù)。良品铺(pù)子在门店坚持实施“降价不降质”的价格策略，通过降低300多款产品售(shòu)价，店内(nèi)设立特色陈列区(qū)，努力改(gǎi)变消费者对品牌高价位的认知。

实施该策(cè)略以来，良品铺子门店在(zài)售300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品铺子高品质、亲民价的策略也获(huò)得消费者的认可，良品铺子门店客流量明显提升，300款降价单(dān)品提篮率、销(xiāo)量、销售额明显增长。比如轻甜芒(máng)果干(gàn)销(xiāo)量同比提升275%，酥(sū)脆薄饼(bǐng)（原味）销量同比提升127%，袋装夏威夷果销量同比提升(shēng)39.1%，竹篓(lǒu)鱼仔销量同比提升167%。社交平台上不少年轻人分享“良品铺(pù)子必买清单(dān)”，这些(xiē)极致性(xìng)价比的心智单品，持续(xù)给消费(fèi)者释放进店的理由。

2023年，良品(pǐn)铺(pù)子核心四省全(quán)年新(xīn)开店500余家，实施单(dān)店经营质(zhì)量监(jiān)控(kòng)、实(shí)现租金及(jí)工程装修大幅(fú)下降，重构门店备(bèi)货(huò)预(yù)测模型，交货满足率(lǜ)提升至94.4%。截至2023年底，良品铺子线下(xià)门店(diàn)总数达到3293家，全年线下门店渠道收(shōu)入42.94亿元，同比(bǐ)增长4.02%。

进入 2024年，良品铺子为用户而变，以年轻化体验唤醒门店烟火气，门(mén)店业(yè)务积极探索新的品类模式(shì)，尝试裸散售卖鲜(xiān)货方式，针对(duì)特定场景(jǐng)的门店引入咖(kā)啡(fēi)、短保等高频消费品，季节性推出冻(dòng)品、烤肠和烤红薯等创新小(xiǎo)品类，有效提升了(le)当季的客单价和销售额。

针对线上业务，良品铺子重(zhòng)构新(xīn)优势，积极拓展新兴电商渠道，在美团(tuán)、朴朴、永辉(huī)等即时零售平(píng)台上实现了(le)销售规模的迅速扩张，2023年(nián)销售规模已突破1亿元；社交电(diàn)商(shāng)围绕让“产品会讲话(huà)”，创(chuàng)新垂类(lèi)账号短视频及海量达人有趣内容(róng)演(yǎn)绎，打造纤丝魔芋、山楂糖葫(hú)芦(lú)等多个千万级爆(bào)品。

在团购业务(wù)方面，良品铺子优化拓客路(lù)径，围绕会所招(zhāo)待、商(shāng)务送礼、企业福(fú)利三大场(chǎng)景(jǐng)，开发了(le)爆款系列、高蛋(dàn)白系列、东方(fāng)好物系列、饼(bǐng)干系列、儿童零食、小萌仙系列等33款礼盒礼包，主打高品质和产品差异化，2023年团购销售(shòu)额达(dá)到5.4亿元，同比增长25.17%，其(qí)中健康高蛋白系列同比增长200%。

供应链协同改革，全(quán)链路提效降本(běn)促经(jīng)营

2023年，良品铺子秉持“主动求变，直面竞(jìng)争”的经营(yíng)理念，从供应链入手促进(jìn)全链路提质增效、精益生产。公司加速落实供应(yīng)商市场化，构建(jiàn)“规模集中(zhōng)，竞争有序”的(de)良性(xìng)供应体(tǐ)系，坚持“更(gèng)高品质，更高性价比”，多维度产品降本策略齐发。

在原材料端，为了保障产品品质稳定、质价比更高，良品铺子推进优化源头布局管理，全年持续监控(kòng)27款食品原料，发挥供应链源头优势，推动深耕国内外(wài)原产地直采资源布局。以芒果干为例(lì)，公司支持供应商海外建厂，减掉鲜果进口运输中损(sǔn)耗，实现总成本(běn)降低。数据表明，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到(dào)8.9元，换算斤价为39.7元，远(yuǎn)低于知名(míng)商超(chāo)同类(lèi)型产品。

同时(shí)，依托直溯原料产地的长供应(yīng)链条，良品铺子通过成本控制、生产效率、商业效(xiào)率等方面的精(jīng)益(yì)管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子通(tōng)过提升供应商直送和工厂直发比例至70%，公(gōng)司库存周转下降至15.88天，较上(shàng)年(nián)降低(dī)17.4%；计划中心产(chǎn)销周(zhōu)转时效同(tóng)比提(tí)升17.4%。

在生(shēng)产端，良品铺子精益生产改善，过亿爆款单品香卤铁蛋的供应商，就是在良品铺子的指导下，通过优化生(shēng)产设备(bèi)、改变(biàn)剥蛋方法、提升包装工艺，以及引进色选机代替人工挑选“花蛋”，一年节省成(chéng)本105万元。在物流领域，2023年良品铺子门店(diàn)发(fā)货人(rén)效和分(fēn)装人效(xiào)均实现提升，同(tóng)比分别增长(zhǎng)24.9%和25.6%；费率也大幅下降，同(tóng)比降幅达21%。

这些措施不仅确保(bǎo)了良(liáng)品铺子产品(pǐn)的稳定品质，还(hái)实现了更高的性价比，为消费者持续提供了更美味、更(gèng)具性(xìng)价比的零食选择。

好货不贵，产品升级倡导“五减”健康零食

随着消费者的食品健康营养(yǎng)意(yì)识(shí)开始觉醒，零(líng)食品类不断演进。基于全品类零食定位，良品铺子(zi)聚焦研发新品，以“好原料、好配(pèi)方、好味道”为锚点持续推动产(chǎn)品升级，以“降(jiàng)价不降质”为红线，实现“品价(jià)优(yōu)势”。

2023年，良品铺子全球甄选优(yōu)质原料，深挖原料口味(wèi)、口感(gǎn)、健康特点，发挥优质原料优势为(wèi)产品美(měi)味升级，月(yuè)均上(shàng)新(xīn)百余款产(chǎn)品，推(tuī)出无核加州西梅、鹰嘴豆(dòu)豆皮(pí)、椰奶银耳蛋糕、酱卤系列、铁板鱿鱼丝等多(duō)款备受市场欢迎的新品，新(xīn)品年销突破12亿元。

2024年，良品(pǐn)铺子在行业内率先提出和倡导“五减(jiǎn)”健康零(líng)食（即“减盐、减糖、减(jiǎn)脂、减油、减(jiǎn)良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”食品添加剂”），围绕天然健(jiàn)康食材、生产过程中减(jiǎn)少添加剂两个研发方向，让零食配方更(gèng)简洁，低负担更健康，持续为消费者提(tí)供(gōng)好吃(chī)又健康的高品质零食。

作为首(shǒu)个推广和践行健康零食的休闲零食(shí)品牌，良品铺子(zi)今(jīn)年计划推出140多款升级的健康(kāng)零(líng)食，涵盖糕点饼干、素(sù)食、果干果脯等核心品类。首轮发布的“五减”产品中(zhōng)，将重点推出话梅、山笋、烘培蛋糕系列的(de)创(chuàng)新升级。

以话梅为例，传统古法制(zhì)梅采用盐渍或糖渍工(gōng)艺防腐良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”，存在盐、糖含量较高问题。早在2022年，良品铺子就突破(pò)性采用杀菌釜给话梅杀(shā)菌，今年4月再次(cì)推出升级厚肉大西梅，在不添加任何配(pèi)料、添加剂基础上，进一步改善产品风味，厚肉(ròu)大西梅产品除了西梅(méi)，什么都没有(yǒu)，成为让全家人放(fàng)心吃的健康零(líng)食的代表。

东魁大杨梅是首次亮相的新品，通过-18°C冷库速冻工艺实现“0添加防腐剂”，仅(jǐn)有(yǒu)“杨梅(méi良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”)、白砂糖、盐”的清洁配方；创新将肉类的生物防腐技术运用(yòng)到烘培，嫩蛋糕、牛(niú)乳(rǔ)嫩吐(tǔ)司、南瓜味无边嫩吐司的保质(zhì)期从30天延长至60天，且不添加防腐剂，既能保证产品风味，还能降低保质期限带来的损耗。

良品铺子(zi)董事长(zhǎng)杨(yáng)银芬(fēn)表示，公司当前最高战略就(jiù)是适应新的竞争环(huán)境和(hé)消费环境，为(wèi)消费者的变化而变。当下及未来，良品铺子都将坚定不移(yí)的走品质发展道(dào)路，坚(jiān)守“良心的品质、大家的铺子”的(de)初心，坚守“用美味(wèi)感动世界”的使命，做出更多让消费者念念不忘的产品。（胡敏）

校对：冉燕青

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